domingo, 3 de marzo de 2013

Comimos: salteado de arroz, zahanoria y albahaca

mientras mi sr. marido prepara una variante de su comida favorita, el risoto, bien acorde a las temperaturas en descenso que tenemos en Buenos Aires, voy a subir algunas fotos y compartir con mi amiga Cinthya una receta super facíl.

este año nos prometimos hacernos amigas de la cocina, cada una por motivos distintos pero igual de válidos y por algo tenemos que empezar.

esta es una receta que apareció en internet una día en el que tenía que prepararme algo para cenar, sola en casa con Marce de viaje, y lo único que tenía en la heladera fresco era una zanahoria y un poco de albahaca.
con toda mi ignorancia culinaria a cuestas me senté en la computadora, abrí el firefox y escribí en el buscador las palabras mágicas: "receta zanahoria albahaca". para mi sorpresa aparecieron muchísimas recetas con esos ingredientes pero elegí esta ya que contaba con algunos ingredientes de los que se pueden encontrar habitualmente en mi casa: arroz, cebolla, salsa de soja y especias.

para comenzar, hay que poner a hervir el arroz. mientras poner a calentar el wok, o como en mi caso, una sarten bastante grande, y picar bien chiquita la zanahoria, la cebolla y la albahaca.
una vez hecho esto y estando ya caliente la sarten, hay que tirar en ella la cebolla hasta que pierda un poco el color blanco, después se le agrega la zanahoria, después la albahaca.
cocido esto, hay que condimentar: sal, pimienta y un poquito de aji triturado.
se deja reposar un poquito, y se le agrega la cantidad que uno quiera de arroz (ese que habíamos puesto a cocinar al principio), se lo revuelve, y se agrega el ingrediente final: la salsa de soja. solo un poquito, que apenas tiña el arroz.
se lo cocina hasta que se evapore todo resto de líquido en la sarten y listo para servir.

como ya dije varias veces, me gusta servir la comida en muchos platitos. por eso, serví un plato con el salteado, otro con arroz blanco y por último, unas formitas de pollo, que a pesar de todo lo negativo que puedan decir de ellas, me encantan!